El otro dia JP comentaba que habia personas cuyo trabajo consiste en pelar pipas en su boca, sacar el "alimento", y tirar la cascara. Pues bien, este es el verdadero proceso:
¿Cómo se pelan las pipas de girasol que podemos comprar ya peladas?
Preguntado por: Richal (en este comentario)
Respuesta:
El proceso de descascarillado de las semillas (pipas) de girasol consta de varias fases:
- Se secan las semillas, lo que provoca la apertura de la mayor parte de las cáscaras.
- Mediante un chorro de aire a presión, se lanzan las semillas contra una placa metálica, sustrayendo así el núcleo (la pipa pelada) de la cascara.
- Otra turbina de aire, separa el nucleo de las cáscaras, aprovechando la diferencia de peso entre ambos elementos, que provoca que lás cáscaras sean absorbidas y el nucleo caiga a una cubeta.
- Debido al que el proceso de separación por aire a presión no es 100% efectivo, posteriormente se utiliza una criba (clasificación por tamaño) para separar las pipas peladas con las que quedaron sin pelar.
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